糯米一般泡多久比较黏 做糯米之前糯米一定要提前泡好

随着社会越来越发达，大家都选择在网络上汲取相关知识内容，比如糯米一般泡多久（糯米一般泡多久比较黏），为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

做糯米之前，糯米一定要提前泡好。个别来说，泡糯米大概需要一两个小时，但是蒸糯米的时间要看糯米的多少。如果量一下，泡四五个小时比较好。另外，有些朋友比较喜欢吃软烂味的糯米，可以泡久一点，提前泡一夜。时间越长，糯米越粘。

(相关资料图)

糯米浸泡1-2小时，蒸熟。大米不像普通大米，只要泡一会儿就可以煮，但是糯米泡不了，蒸出来的饭就不好吃。

做法如下:

1.先把糯米洗干净，用清水浸泡一夜，这样会被水灌满，变软。时间可以用拇指和食指捏碎糯米。

2.干蒸饭要用普通的蒸桶，可以更均匀的盛糯米。首选木制蒸锅，其次是不锈钢。在截止层上铺一层干净的白纱，将大米放入蒸桶中，盖上桶盖。

3.将一锅蒸锅烧开，用中火蒸。因为要花很长时间，所以要小心蒸笼里的水。不断往外面倒水，但一次不要加太多。

4.蒸半小时后，开盖复习。米粒亮的时候，取多少粒，放在嘴里品尝。如果米粒熟了，有干蒸糯米一样的香喷喷的嚼头，就可以煮了。这次桶是透气的，防止在密闭的桶里吃太多水影响口感。

糯米蒸熟后变黄有几种原因:

1.糯米的品德。糯米时间长，品德受影响，蒸出来会变黄。

蒸需要很长时间。如果长时间蒸，糯米会变黄。

3.水少了。如果你放的水少，糯米会变黄。

1.准备一个带盖的碗和一碗60度的热水。

2.准备好需要的糯米，尽量多吃多泡，不要变质；再把糯米洗一遍。

3.然后把洗好的糯米里的水倒掉。

4.将一碗60度的热水倒入糯米中浸泡。用筷子搅拌均匀。

5.然后盖上盖子炖10分钟。

6.十多分钟后，看着曾经泡过的糯米，用手指甲轻轻一按，做成两半。糯米就这样被浸泡了。

粽子泡多久？需要换水吗:3-12小时？清洗后需要换水吗？

泡粽子需要3-12个小时，清洗后不需要换水。用来包粽子的时候，糯米要粘粘的，提前泡好。

包好的粽子浸泡时间可长可短。我可以根据自己的愿望选择米饭的浸泡时间。泡30分钟，泡40分钟，米水比1比2，泡水温30度，先生。用这种方法泡出来的糯米可以做成粽子，白白的，光彩照人，有粽子特有的鼻香，吃起来粘性适中，薄而不烂。糯米越粘，就会越粘，饺子就越好吃。也就是说，只有泡米的方法才是准确的，而且粽子里包的米越长越好，至少3个小时，先生。准确的做法是用清水浸泡糯米，每天换水2 ~ 3次，泡几天后包饺子。随着细胞吸收水分，细胞壁会破裂并释放出稀薄的成分，这可以使粽子变得异常薄而嫩。只有每天换水，糯米不会变，但是要有充足的水分。否则，米粒在获得足够的水分后暴露在大气中时会被粉碎。

泡阁下30度的水。这样做出来的糯米洁白晶莹，有粽子特有的鼻香，粘度适中，细而不烂。糯米的粘性储存在细胞里。如果用水洗，粽子会立刻被包起来。就算是一流的糯米也不会粘。因为粽子的糯米直接煮的时候吸水性差，所以在包粽子之前浸泡糯米会让米饭更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，改善粽子的口感。糯米浸泡过夜。花生(特殊风味油炸)、豇豆米或绿豆:浸泡6小时以上，温水快速浸泡。关键是要摄入足够的水分。

3到4个小时。

每个地方的氛围和习惯都不一样。在大部分地区，粽子都是用清水浸泡，在浸泡大米的水中加入一些水(碱性水)使其更持久。稻草灰中含有弱碱性，所以用早稻的稻草灰泡糯米和从江苏取水是一样的。

个人认为，糯米如果用冷水泡，只需要三四个小时。如果想软一点，可以泡久一点。重要的是看你的嘴和胃。如果要提前一天泡糯米，可以放冰箱里。高温可以抑制细菌和微生物的生长，使它们不会变质。