提起年糕的寓意是什么？过年为什么要吃年糕？大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道年糕的寓意是什么？过年为什么要吃年糕？吗？快和小编一起去了解一下吧！


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春节吃年糕是很多地方的习俗，又称为“年年糕”，寄托着来年万事俱高的美好愿望，生活一年比一年好，而且年糕的横竖排放也寓意满满，年糕的寓意是什么？横竖摆放有讲究吗？下面带来介绍。

年糕的寓意是什么？

“年高者”长寿

一年比一年“高”

正确答案：一年比一年“高”

解析：因为“糕”与“高”同音，寓意“年年高”，意味着人们来年“长得高、收入高、职位高”，生活一年比一年好。

年糕有黄、白两色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

由于稻谷成熟一次称为一年，所以后世过年吃年糕含有祝贺五谷丰登之意。再加上传说“年”是一种凶残猛兽，吃“年糕”谐音为吃“年羔”，使其不再为害人类。在汉代，人们逢“重阳节”登高吃糕，则取吉祥如意之意。

年糕的横竖摆放有什么寓意？

年糕大家都熟悉，美好的寓意是吃了年糕年年高。但是年糕是如何制作出来的，横竖的排放代表什么，大家不见得知道。通常，每层四根代表着一年四季，每码12层零二根，即每年12个月零一点，即有闰月。一码50根，逢“双码”送人，意为“百年好合”。另外作为菜食、点心并兼的年糕，“荠菜马兰炒年糕，灶君菩萨会来捞”这样的俗谚文化也很有趣味。

延伸阅读：过年为什么要吃年糕？

说起过年为什么要吃年糕，还有一个传说：在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。

我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃。

过年为什么要吃年糕，这个问题已经迎刃而解了。作为南方人，很多人在小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的象征，代表着浓浓的年味。每当我们吃起年糕时，就会想起远方的亲人，想起自己的家乡。

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。