关于鉴真素鸭（鉴真素鸭做法）这个很多人还不知道，今天小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！


(资料图片仅供参考)

鉴真素鸭(鉴真素鸭做法)

我经常喜欢翻翻杂志，找一些有趣的菜来做。素鸭见过很多次。我认为中国人不可思议。对此我没什么感觉。我一直觉得是素菜包豆腐皮。但是当我拍完之后拍照的时候，我觉得很惊艳。不仔细看，还真以为是鸭子切的一块。而且味道真的很好。

1.准备材料。

2.将竹笋、胡萝卜、红青椒和蘑菇切丝备用。

3.锅中加入油，翻炒葱花和姜末，稍微翻炒青椒丝。

4.加入盐、味精、酱油、料酒、五香粉等材料搅拌均匀。加入胡萝卜丝、竹笋和蘑菇，搅拌均匀，装盘。

5.取一张油豆皮，摊平，将炒好的素菜均匀撒在油豆皮上，擀平。

6.卷起后，用牙签固定两段。上面的材料刚好够做两个。

7.烧热锅，加入2勺色拉油。当油热至油面刚好冒烟时，将包好的素卷放入锅中。

8.两面煎至金黄色。

9.(这一步是我突发奇想，我觉得没必要省略。)将龙井茶放入锅中，小火烘焙。

10.将煎好的素鸭卷放在蒸平的上，烟熏3~5分钟左右。