在生活中，很多人都不知道什么是老玉米（教你辨别老玉米及嫩玉米）是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的什么是老玉米（教你辨别老玉米及嫩玉米）相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
什么是老玉米(教你区分老玉米和嫩玉米)
嫩玉米的味道比老玉米更甜更软。老玉米吃起来香，但味道都差不多。
(资料图片)
嫩玉米:颗粒均匀，叶片绿色，玉米捏起来软软的。这是鲜嫩的玉米。同一批次的玉米，尽量选择颗粒小的玉米。
老玉米:摸起来很硬，叶子发黄，有些颗粒皱缩。同一批玉米中，颗粒越大的玉米越老。
提示:秃玉米是营养不良的表现，建议不要买。
【挑选真正的甜玉米和粘玉米】
因为普通玉米也是黄色或白色的，所以无法通过颜色完全区分甜玉米和粘玉米。如果有小贩在悠游资源网上告诉你这是颜色偏黄的甜玉米，在颜悠游资源网上说这是颜色偏白的粘玉米，你就要注意了。
真正的甜玉米是亮黄色的玉米，颗粒整齐，表面光滑平整，而普通的黄色玉米排列不规则，颗粒参差不齐。
真正的粘玉米是颗粒整齐，表面光滑平整的白玉米，而普通的白玉米排列不规则，玉米颗粒参差不齐。
提示:另外，市面上的彩色和紫色玉米基本都是糯玉米。然而，玉米颗粒混合着白色和黄色的色调，味道取决于颜色更多的颗粒的种类。比如黄粒明显多，它的口感偏向甜玉米。
【可以生吃的水果玉米】
水果是一种适合生食的超甜玉米，属于近年来玉米市场的新面孔。皮薄汁多，含糖量高达20%，是普通玉米的两倍。是生食和榨汁的首选。生熟皆甜脆，似水果，故称“水果玉米”。生的或榨汁的食物是首选。但是它的价格相对较高。
