提起春节菜谱家常菜做法（春节团圆饭菜单）大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道春节菜谱家常菜做法（春节团圆饭菜单）吗？快和小编一起去了解一下吧！

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春节家常菜食谱(春节团圆饭菜单)

腊八刚过，大家都忙着置办年货，准备年夜饭的菜单。不同地区的年夜饭会有差异，要准备一大桌凉菜热菜。今天分享10道家常菜，简单易学。不管是年夜饭还是大年初一，吃就好。喜欢的话可以收藏。你自己试试。

【电饭煲版酱牛肉】

过年的时候，桌子上总少不了一盘酱牛肉。酱很好吃，做一碗汁，蘸着吃味道更鲜美！

材料:牛筋900g，葱1根，姜1根，八角3个，陈皮1个，香叶3片，高良姜1个，草果2个，栀子1个，豆蔻4个，干红辣椒4个，冰糖1把，黄酱1小碗，酱油100g左右，酱油少许，盐1勺，冷水8g左右。

1.有筋膜和肌腱的肌腱，可以清洗；

2.因为全筋不容易入味，所以调料的量可以稍微大一点；

3.准备一小碗黄酱，用适量的水稀释黄酱；

4.牛筋放入电饭煲内胆，冷水量不要太多。你可以把肉递给我。

5.将内胆放入电饭煲中，打开电源，选择普通的焖饭摊或汤摊，盖上盖子，打开盖子直到热气出来，撇去浮沫；

6.过滤稀释后的黄酱，将整个大豆和豆渣留在筛子中并丢弃；

7.将上述调料放入锅中，然后倒入适量酱油和盐调味，加入少许酱油，盖上盖子，完成设定程序；

8.牛肉不要用酱汁捞出来，只需在汤里泡几个小时，冷藏后切片放入冰箱即可。口感和味道都不错；可直接食用，也可蘸食汁食用，食汁由酱油、香醋、韭菜、辣椒粉、大蒜、辣椒油配制而成。

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