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唐山美食(不能错过的唐山特色美食推荐)
烧饼是唐山的特产,起源丰富,已有500多年的历史。因形似小鼓、棋子而得名。用香油和麻油使其变脆。里面有肉、糖、什锦香肠、火腿和其他馅料。表面撒满芝麻,色泽金黄,内外烤制。该肉馅味道鲜美,酥脆可口,易于保存。作为唐山市的非物质文化遗产,顾 *** 的棋子烧饼更具代表性。
每一块棋子烧饼都体现别出心裁,精选一级优质面粉,驴油酥脆,层层可见,色泽金黄,馅料鲜美。它传承了地道的唐山风味,让你长时间保持口腔和舌头的清新,还原在舌尖徘徊的童年味道和美味。顾的棋子烧饼也畅销中国,赢得了良好的声誉。
味道很好,酥脆,让人想吃。吃起来很安全,卫生,棋子烤蛋糕强烈推荐!!!!超级好吃。
唐山麻糖:
唐山麻糖起源于明朝万历年间,至今已有400多年的历史。唐山麻糖,形似球花,由冀东的叉子演变而来。它由面粉、香油、蜂蜜、桂花、麦芽糖等制成。,经过配料、和面、擀面、清面、切片、剁碎、油炸、倒等20多道工序。
停港路烧饼:
乐亭名吃之一,吊桥灶台烧饼,又称“吊桥烧饼”,已有一百多年的历史。用肉包子、肥肉、白菜的下脚料,做馅做成烧饼,放在吊炉里烤,历史上用灶台炉做烧饼就是把一个纵向切开的大水箱倒放在一个方形的平灶台上,称为“灶台炉”。炉的内部形状像一个带有封闭孔的拱形桥开口。 *** 时,将燃烧的无烟炭放在平底炉上,先加热拱形圆筒,然后将烤好的饼倒贴在圆筒上。这时,烤好的蛋糕被气缸加热,用碳火烘烤。烤饼烤出来的猪油慢慢浸入皮中,烤出来的烤饼是圆形的。
汤山罗达咋了:
将精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,剥去豆皮,然后磨成汁,再加水,用筐去渣,三次去绒毛浆,化成白淀粉后,将汁混合,搅拌成糊状,用尖锅文火摊成圆形切片,一片一片成糊状。这种罗扎又香又诱人,韧性十足,拿起来还不错,折起来也不会裂。此外,从营养食疗的角度来看,绿豆罗扎还具有清肝和胃、泻火解暑、美容解毒、降血压降血脂的作用,符合现在提倡的食疗与饮食养生相结合的要求。
懒豆腐:
懒人豆腐听起来像一块豆腐,但它和豆腐的质地完全不同,看起来像浆糊一样稠。最特别的是里面加入了干白菜叶,咸盐和椒水。其中,干菜的风味在其中起着特殊的作用,也是最原汁原味的花生酥糖。
花生糖:
相对于蜜糖,花生糖的甜味更适合用“浓郁”和“香”来形容。花生酥糖是由大豆粉酥糖演变而来的独特产品。花生经过烘烤和研磨,然后与白糖和面粉混合,制成由花生果仁和焦糖坯制成的酥糖。其口感香甜绵软,富含花生的香脆风味。而花生和砂糖由能工巧匠混合,再“烤”成细长的糖卷。一口下去,瞬间就碎成几千万块。好的花生酱入口即化,不会粘在牙齿上。花生糖营养丰富,味道鲜美,可谓“最健康的甜食”。
迁西板栗:
黔西板栗,又名JD.COM板栗,外形精致,红褐色,有浅蜡质层,光亮有光泽;坚果呈米黄色,内皮易剥离,肉质细腻,糯软,香甜可口,营养丰富。
产于河北省唐山市迁西县,是河北省传统特色农产品。栽培2000多年,很多古籍都有记载。2008年3月,迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
唐山啤酒:
啤酒麦芽、啤酒花、水为主要原料,低度白酒采用酵母发酵酿造,富含二氧化碳。目前,世界上大多数啤酒都添加了辅助原料。有些国家规定辅助原料总量不能超过麦芽的50%。在德国,除了出口啤酒,德国国内啤酒销售不使用任何辅助原料。2009年,亚洲的啤酒产量约为5867万升,首次超过欧洲,成为世界上更大的啤酒生产国。
万里烧鸡:
创建于1944年的万里烧鸡是唐山著名的传统美食。它以唐山万里传统风味为基础,吸取了中国“十大”名鸡的特点,精选上等,多次调整配料,改进工艺,最终研制成功,区别于万里原有的传统风味和中国“十大”名鸡的风味。其特点是“形似琵琶,色泽红艳,香而烂,甜而嫩,味纯”。到目前为止,有几个。在保持传统风味的基础上,博采众长,经过几十次反复实验,创造出独特风味的万里烧鸡,深受消费者的欢迎和青睐。一些海外客人也对万里烧鸡赞不绝口。
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